м серрейтор , см прямой и филейник нож с гибким лезвием см все это купил за р с пожизненной гарантией этих трёх ножей с головой хватает для всех каждодневных задач и ещё есть большой разделочный столовый нож с вилкой , которым редко пользуюсь в основном для перерубания костей , хрящей у птицы и нарезки капусты